الغولتين
تقدم الدرس
0% مكتمل
الغولتين
https://unsplash.com
تظهر الأبحاث أن الغلوتين – وهو مزيج من البروتينات الموجودة في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار – يمكن أن يزيد من الالتهاب الجهازي عند تناوله. يبدو أن الغلوتين يؤثر بشكل سلبي بشكل خاص على عمل جزء من الدماغ يسمى المخيخ. غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بالتوحد من انخفاض عمل المخيخ. يمكن أن يجعل استهلاك الغلوتين الأمر أسوأ بكثير. على الرغم من أن البحث عن الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين لا يعطي نتائج واضحة ، فإن العديد من الآباء من الأطفال المصابين بالتوحد يشيرون إلى تحسن في الأعراض عند التخلص من الغلوتين من وجبات أطفالهم.