التغذية
التغذية
يمكن أن يدعم النظام الغذائي المعزز للدماغ وظائف المخ على المدى القصير والطويل.يتطلب الدماغ أيضًا بعض العناصر الغذائية للبقاء في صحة جيدة. تساعد الأحماض الدهنية أوميجا 3 ، على سبيل المثال ، على بناء وإصلاح خلايا الدماغ ، وتقلل مضادات الأكسدة من الإجهاد الخلوي والالتهاب ، المرتبطين بشيخوخة الدماغ والاضطرابات العصبية التنكسية.
Source: https://pixabay.com/
في الصفحات التالية ، ستجد أهم عشرة مغذيات لدماغ سليم!
التغذية
المغذيات لدماغ صحي
الأسماك الزيتية
تحتوي الأسماك الدهنية على أوميغا 3 الذي يمكن أن يساعد في تعزيز صحة الدماغ.
اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من أوميغا 3s زادوا تدفق الدم في الدماغ. حدد الباحثون أيضًا العلاقة بين مستويات أوميغا 3 وتحسين قدرات الإدراك أو التفكير
تتضمن الأمثلة على الأسماك الزيتية ما يلي:
سمك السالمون
سمك الأسقمري البحري
تونة
سمك مملح
السردين
.
المغذيات لدماغ صحي
الشوكولاته الداكنةتحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكاكاو الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد وهي نوع من مضادات الأكسدة.تعتبر مضادات الأكسدة مهمة بشكل خاص لصحة الدماغ ، حيث أن الدماغ عرضة بشدة للإجهاد التأكسدي ، مما يساهم في التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وأمراض الدماغ.وخلص الباحثون إلى أن تناول هذا النوع من الشوكولاتة الداكنة قد يحسن مرونة الدماغ ، وهو أمر بالغ الأهمية للتعلم ، وقد يوفر أيضًا فوائد أخرى تتعلق بالدماغ.
المغذيات لدماغ صحي
التوت
مثل الشوكولاتة الداكنة ، تحتوي العديد من التوت على مضادات الأكسدة الفلافونويد التي لها تأثيرات إيجابية عديدة على الدماغ:
تحسن التواصل بين خلايا المخ
تقلل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم
إنها تقلل أو تؤخر الأمراض التنكسية العصبية المرتبطة بالعمر والتدهور المعرفي
تشمل التوت الغني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز صحة الدماغ:
فراولة
شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
توت
الكشمش الأسود
التوت
المغذيات لدماغ صحي
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور مصدر نباتي للدهون والبروتينات الصحية. كما أنها مصادر غنية بفيتامين E المضاد للأكسدة ، الذي يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة وقد يساهم أيضًا في تحسين الإدراك.
تشمل المكسرات والبذور التي تحتوي على أعلى كميات من فيتامين هـ ما يلي:
بذور زهرة عباد الشمس
لوز
بندق
المغذيات لدماغ صحي
كل الحبوب
يعد تناول الحبوب الكاملة طريقة أخرى للاستفادة من تأثيرات فيتامين E ، حيث تعد هذه الحبوب مصدرًا جيدًا للفيتامينات.
شمل الأطعمة الكاملة الحبوب:
أرز بني
شعير
قمح البرغل
دقيق الشوفان
الخبز والحبوب الكاملة
معكرونة الحبوب الكاملة
المغذيات لدماغ صحي
افوكادو
الأفوكادو مصدر للدهون الصحية غير المشبعة التي تدعم الدماغ. تناول الدهون غير المشبعة قد يقلل أيضًا من ضغط الدم. من المهم معرفة ارتباط ارتفاع ضغط الدم بالتدهور المعرفي.
تشمل المصادر الأخرى للدهون الصحية غير المشبعة ما يلي:
اللوز والكاجو والفول السوداني
بذور الكتان وبذور الشيا
زيوت الصويا وعباد الشمس والكانولا
الجوز والمكسرات البرازيل
سمك
المغذيات لدماغ صحي
ل السوداني
الفول السوداني بقول ذات قيمة غذائية ممتازة. تحتوي على الكثير من الدهون والبروتينات غير المشبعة للحفاظ على مستويات الطاقة الخاصة بك طوال اليوم. يوفر الفول السوداني أيضًا الفيتامينات والمعادن الرئيسية للحفاظ على صحة الدماغ ، بما في ذلك المستويات العالية من فيتامين E وريسفيراترول.
ريسفيراترول هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية غير الفلافونويد الموجودة في الفول السوداني والتوت والراوند. تشير الدلائل إلى أن الريسفيراترول يمكن أن يكون له تأثيرات وقائية ، مثل المساعدة على منع السرطان والالتهابات والأمراض العصبية ، بما في ذلك مرض الزهايمر وباركنسون.
المغذيات لدماغ صحي
بيض
يمكن أن يكون البيض طعامًا ممتازًا للدماغ. وهي مصدر جيد لفيتامينات ب التالية:
فيتامين ب 6
فيتامين ب 12
حمض الفوليك