Διατροφή

Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν ωμέγα-3 που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα άτομα με υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 είχαν αυξημένη ροή αίματος στον εγκέφαλο. Οι ερευνητές εντόπισαν επίσης μια σχέση μεταξύ των επιπέδων ωμέγα-3 και της καλύτερης ικανότητας γνώσης ή σκέψης.

Παραδείγματα λιπαρών ψαριών περιλαμβάνουν:

• Σολομός
• Σκουμπρί
• Τόνος
• Ρέγγα
• Σαρδέλες

Η μαύρη σοκολάτα περιέχει κακάο, το οποίο περιέχει φλαβονοειδή, έναν τύπο αντιοξειδωτικού.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου, καθώς ο εγκέφαλος είναι πολύ ευαίσθητος στο οξειδωτικό στρες, το οποίο συμβάλλει στη γνωστική μείωση της ηλικίας και στις εγκεφαλικές παθήσεις.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση αυτού του τύπου μαύρης σοκολάτας μπορεί να βελτιώσει την πλαστικότητα του εγκεφάλου, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη μάθηση, και μπορεί επίσης να προσφέρει άλλα οφέλη που σχετίζονται με τον εγκέφαλο.

Όπως και η μαύρη σοκολάτα, πολλά μούρα περιέχουν αντιοξειδωτικά φλαβονοειδών που έχουν πολλά θετικά αποτελέσματα στον εγκέφαλο:

• Βελτιώνουν την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων
• Μειώνουν τη φλεγμονή σε όλο το σώμα
• Μειώνουν ή καθυστερούν τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία και τη γνωστική μείωση

Τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά μούρα που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία του εγκεφάλου περιλαμβάνουν:

• Φράουλες
• Βατόμουρα
• Βατόμουρα
• Φραγκοστάφυλα
• μουριές

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια φυτική πηγή υγιεινών λιπών και πρωτεϊνών. Είναι επίσης πλούσιες πηγές της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες και μπορεί επίσης να συμβάλει στη βελτίωση της γνώσης.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια φυτική πηγή υγιεινών λιπών και πρωτεϊνών. Είναι επίσης πλούσιες πηγές της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες και μπορεί επίσης να συμβάλει στη βελτίωση της γνώσης.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι με τις υψηλότερες ποσότητες βιταμίνης Ε περιλαμβάνουν:

• Ηλιόσποροι
• Αμύγδαλα
• Φουντούκια

Η κατανάλωση σιτηρών είναι ένας άλλος τρόπος να επωφεληθείτε από τις επιδράσεις της βιταμίνης Ε, με τα σιτηρά να είναι μια καλή πηγή βιταμίνης.

Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν:

• καστανό ρύζι
• κριθάρι
• πλιγούρι
• σιτάρι
• πλιγούρι βρώμης

üψωμί ολικής αλέσεως

üζυμαρικά ολικής αλέσεως

Τα αβοκάντο είναι μια πηγή υγιεινών ακόρεστων λιπαρών, που υποστηρίζουν τον εγκέφαλο. Η κατανάλωση ακόρεστων λιπών μπορεί επίσης να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η υψηλή αρτηριακή πίεση συνδέεται με τη γνωστική μείωση.

Άλλες πηγές υγιεινών ακόρεστων λιπών περιλαμβάνουν:

• αμύγδαλα, κάσιους και φιστίκια
• σπόροι λιναριού και τσια
• έλαια σόγιας, ηλίανθου και κανόλα
• καρύδια και καρύδια Βραζιλίας
• ψάρι

Τα φιστίκια είναι ένας καρπός με εξαιρετική θρεπτική αξία. Περιέχουν πολλά ακόρεστα λίπη και πρωτεΐνες για να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειας σας αυξημένα όλη την ημέρα. Τα φιστίκια παρέχουν επίσης βασικές βιταμίνες και μέταλλα για να διατηρήσουν τον εγκέφαλο υγιή, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών επιπέδων βιταμίνης Ε και ρεσβερατρόλης.

Η ρεσβερατρόλη είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό μη φλαβονοειδούς που βρίσκεται στα φυστίκια, τις μουριές και το ραβέντι.

Τα στοιχεία δείχνουν ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να έχει προστατευτικά αποτελέσματα, όπως βοηθώντας στην πρόληψη καρκίνων, φλεγμονών και νευρολογικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Τα αυγά μπορούν να είναι μια εξαιρετική τροφή για τον εγκέφαλο. Αποτελούν καλή πηγή των ακόλουθων βιταμινών Β:

• βιταμίνη Β-6
• βιταμίνη Β-12
• φολικό οξύ

Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι αυτές οι βιταμίνες μπορούν να αποτρέψουν τη συρρίκνωση του εγκεφάλου και να καθυστερήσουν τη γνωστική μείωση.