Nutrizione
Nutrizione
Mangiare una dieta che stimola il cervello può supportare sia le funzioni cerebrali a breve che a lungo termine.
Il cervello richiede anche alcuni nutrienti per rimanere in salute. Gli acidi grassi Omega-3, ad esempio, aiutano a costruire e riparare le cellule cerebrali e gli antiossidanti riducono lo stress e l’infiammazione cellulare, che sono collegati all’invecchiamento cerebrale e ai disturbi neurodegenerativi.
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Nelle pagine seguenti troverai il
dieci nutrienti più importanti
per un cervello sano!
Nutrienti per un cervello sano
1. Pesce grasso
I pesci grassi contengono omega-3 che può aiutare a migliorare la salute del cervello.
I ricercatori hanno scoperto che le persone con alti livelli di omega-3 avevano un aumento del flusso sanguigno nel cervello. I ricercatori hanno anche identificato una connessione tra livelli di omega-3 e migliori capacità cognitive o di pensiero.
Esempi di pesci grassi includono :
- salmone
- sgombro
- tonno
- aringa
- sardine
2. Cioccolato fondente
Il cioccolato fondente contiene cacao, che contiene flavonoidi, un tipo di antiossidante.
Gli antiossidanti sono particolarmente importanti per la salute del cervello, in quanto il cervello è altamente sensibile allo stress ossidativo, che contribuisce al declino cognitivo legato all'età e alle malattie cerebrali.
I ricercatori hanno concluso che mangiare questo tipo di cioccolato fondente può migliorare la plasticità del cervello, che è fondamentale per l'apprendimento e può anche fornire altri benefici legati al cervello.
3. Frutti di bosco
Come il cioccolato fondente, molte bacche contengono antiossidanti flavonoidi che hanno molti effetti positivi sul cervello :
- Migliorano la comunicazione tra le cellule cerebrali
- Riducono l'infiammazione in tutto il corpo
- Riducono o ritardano le malattie neurodegenerative legate all'età e il declino cognitivo
I frutti di bosco ricchi di antiossidanti che possono migliorare la salute del cervello :
- fragole
- more
- mirtilli
- ribes nero
- gelsi
4. Noci e semi
Noci e semi sono una fonte vegetale di grassi e proteine salutari. Sono anche ricche fonti di vitamina E antiossidante, che protegge le cellule dallo stress ossidativo causato dai radicali liberi e può anche contribuire a migliorare la cognizione.
Le noci e i semi con le più alte quantità di vitamina E includono:
- Semi di girasole
- mandorle
- nocciole
5. Cereali integrali
Mangiare cereali integrali è un altro modo per beneficiare degli effetti della vitamina E, con questi cereali che sono una buona fonte di vitamina.
I cereali integrali incudono:
- riso integrale
- orzo
- grano di bulgur
- fiocchi d'avena
- pane integrale
üpasta integrale
6. Avocado
Gli avocado sono una fonte di grassi insaturi salutari, che supportano il cervello. Mangiare grassi insaturi può anche ridurre la pressione sanguigna. Questo è importante da sapere che l'ipertensione è collegata al declino cognitivo.
Altre fonti di grassi insaturi salutari includono:
- mandorle, anacardi e arachidi
- semi di lino e semi di chia
- oli di soia, girasole e colza
- noci e noci del Brasile
- pesce
7. Arachidi
Le arachidi sono un legume con un eccellente valore nutrizionale. Contengono molti grassi insaturi e proteine per mantenere alti i livelli di energia durante il giorno. Le arachidi forniscono anche vitamine e minerali chiave per mantenere il cervello sano, compresi alti livelli di vitamina E e resveratrolo.
Il resveratrolo è un antiossidante naturale non flavonoide presente in arachidi, gelsi e rabarbaro. Le prove suggeriscono che il resveratrolo può avere effetti protettivi, come aiutare a prevenire tumori, infiammazioni e malattie neurologiche, tra cui l'Alzheimer e il Parkinson.
8. Uova
Le uova possono essere un ottimo cibo per il cervello. Sono una buona fonte delle seguenti vitamine del gruppo B:
○vitamina B-6
○vitamina B-12
○Acido folico
Ricerche recenti suggeriscono che queste vitamine possono prevenire il restringimento del cervello e ritardare il declino cognitivo.