Glutén
Lesson Progress
0% Complete
Glutén
Výskum ukazuje že glutén – látka zložená z proteínov ktoré obsahujú obilniny ako pšenica, jačmeň a raž – môže zvyšovať systemické zápalové procesy v tele po jeho konzumácii. Glutén špecificky ovplyvňuje fungovanie časti mozgu, ktorá sa nazýva mozoček. Ľudia s autizmom majú často zníženú funkciu práve tejto časti mozgu. Konzumovanie gluténu navyše má práve preto ešte horšie dopady na zdravie daného človeka.
Hoci výskum nepodporil tieto dohady úplne jasným dôkazom, rodičia detí s autizmom vypovedajú o zlepšení stavu po vyňatí gluténu z jedálnička ich detí.
https://unsplash.com