Kadar se kazein (ena od beljakovin v mleku) pomeša s želodčno kislino, povzroči nastajanje eksorfina. Ta snov lahko povzroči številne težave – možgansko meglo, slabo koncentracijo, omrtvičenost napram bolečini, da jih naštejemo le nekaj. Poleg tega so mlečni izdelki problematični tudi zato, ker predstavljajo močno inflamatorno hrano (vnetno), ki težave z avtizmom močno poslabša. Nekatere raziskave kažejo, da ljudje z avtizmom, ki so mlečne izdelke črtali iz prehrane, pričeli govoriti več, njihova hiperaktivnosti pa se je občutno znižala.
https://unsplash.com